Chapon et poularde désossés, farcis puis ficelés comme un rôti. 180 jours minimum.
Nos chapons et poulardes sont nourris traditionnellement au pain bio et au lait entier de vache bio durant le dernier mois. Cette alimentation nous permet d'obtenir une chair moelleuse à la saveur douce et légèrement sucrée.
Labellisé AB.